Moutarde maison !

Depuis quelques temps je revais de m'essayer à une nouvelle experience de cuisine....et de faire  ma propre moutarde !

c'est fait ! voici le resultat et avec la recette s'il vous plait !


-60 gr de graines jaunes de moutarde (en magasin bio)
-20 ml huile tournesol
-2 pincées de sel
-100 ml eau
-50 ml vinaigre cidre (ou de framboise)
-2 cs miel
-1 cs curcuma
- un peu de maizena

Faire tremper les graines dans le vinaigre toute une nuit.
Mixer le tout avec le reste des ingredients ( vous voulez de la moutarde à l'ancienne ajouter des graines de moutarde noires mais ne mixez pas trop).
Si la texture est trop liquide rajouter la maizena jusqu'a obtenir la consistance souhaitée.
Mettre en pot et laisser ouvert au refregirateur pendant 48 h pour que l'amertume se dissipe.

et voila le tour est joué !plus d'excuses pour acheter de l'Am****de m...... !