Frangipane...

L'autre jour j'ai decidé de me lancer dans une frangipane maison...ma fois pour une premiere c'etait pas trop mal et en plus g trouvé ca tres simple...autant vous dire que certains gourmands on tres apprecié...

Voici ma recette :

-2 pates feuilletées

-1 oeuf

-1 p de sel

Pour la creme :

-80 gr beurre

-80 gr sucre

-100 gr amandes en poudre

-5 gr maizena

-1 cs rhum

Melanger les ingredients de la creme et laisser reposer 30 min au frigo.Etaler une pate feuilletée et recouvrir avec la creme en laissant un rebord de 2 cm.Recouvrir avec l'autre pate feuilletée.Battre l'oeuf et le sel,avec cette preparation dorer le dessus de la frangipane sans en mettre sur les bords sinon la pate ne levera pas....faire un joli dessin au couteau sur le dessus et enfourner 25 min a 180 °c....voilou !